CÁCH LÀM MỰC NHỒI THỊT THƠM NGON KHÔNG THUA KÉM NGOÀI HÀNG – CÓ NGAY MÓN MỰC NHỒN THỊT THƠM NGON HẤP DẪN CHIÊU ĐÃI CẢ NHÀ CHỈ VỚI 3 BƯỚC ĐƠN GIẢN

Bạn đã lên ý tưởng gì cho ngày cuối tuầ cùng với gia đình chưa nào? Thay vì lận lội đến những nơi xa xôi tại sao các bạn lại không nghỉ đến việc cùng nhau thưởng thức những món ăn ngon tại nhà. Đây là dịp để các bạn có thể trổ tài nấu nướng của mình để chiêu đãi cả gia đình những món ăn thơm ngon hấp dẫn vừa đảm bảo an toàn sức khỏe vừa tạo không khi đầm ấm gia đình. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mực nhồi thịt, một món ăn được khá nhiều gia đình ưa thích. 

Xem thêm:

Cách Làm Mực Nhồi Thịt

Cách làm thịt nhồi thịt thơm ngon không thua kém ngoài hàng

Nếu bạn vẫn chưa có dự định gì cho ngày cuối tuần thì hãy thử làm món mực nhồi thịt để chiêu đãi cả nhà nhé! Vói những nguyên liệu dễ tìm, cách thực hiện vô cùng đơn giản các bạn đã có ngay món ăn thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình. Nào bây giờ thì hãy bắt tay ngay vào việc chuẩn bị món mực nhồi thịt cho ngày cuối tuần này nhé!

Nguyên liệu để làm mực nhồi thịt:

  • 1kg mực ống tươi. Để mực nhồi thịt khi thực hiên thơm ngon và hấp dẫn hơn các bạn nên chọn những con mực ống có lớp thịt màu sáng hơi hồng, đầu mực vẫn dính chặt vào thân, phần râu cứng và túi mực chưa bị vỡ các bạn nhé
  • 200g thịt lợn xay (nên chọn thịt cả nạt cả mở thì sẽ ngon hơn)
  • 20g nấm hương
  • 20g mộc nhĩ
  • 1/2 củ hành tây
  • Vài nhánh hành lá.
  • 1 năm nhỏ miến dùng để làm nhân mực
  • Gia vị đầy đủ gồm: Bột canh, đường, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn.

mực nhồi thịt chiên giòn  

Sơ chế nguyên liệu làm mực nhồi thịt:

  • Mực ống tươi: Sau khi mua về các bạn rửa sạch, bóc bỏ lớp màng mực màu tím bên ngoài, rồi ngâm mực với  một chút rượu trắng và  gừng bóp để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch lại bằng nước một lần nữa rồi vớt ra đĩa để ráo nước.
  • Nấm hương, mộc nhĩ: Đem ngâm khoảng 15 phút với nước ấm ấm cho nở hết ra, rồi sau đó rửa sạch với nước và băm nhuyễn.
  • Miến: Các bạn đem ngâm với nước cho mềm rồi sau đó thái đốt khoảng tầm 2cm
  • Hành tây, hành lá: Làm sạch. Hành tây thì cắt hạt lựu, hành lá thì cắt nhỏ.

​ mực ống nhồi thịt

Cách làm mực nhồi thịt:

  • Bước 1: Mực sau khi làm sạch các bạn ướp với muối và bột canh cả trong lẫn ngoài trong vòng khoảng 15 phút cho mực thấm đều gia vị. Sau khi mực thấm đều gia vị lúc này các bạn bắt đầu dùng dao tách riêng thân mực với râu mực. Phần râu mực băm nhỏ dùng để làm nhân mực.
  • Bước 2: Làm nhân mực: Cho tất cả các hỗn hợp thịt lợn xa, nấm hương, mộc nhĩ,  miến, hành tây, hành lá, râu mực băm nhuyễn vào một cái bát to cho thêm hạt nêm, tiêu, đường vào cùng rồi dùng đũa trộn đều các nguyên liệu này lại với nhau để làm nhân mực. Ướp hỗn hợp nguyên liệu khoảng tầm 15 phút gia vị hòa quyện vào nhau là được. Lưu ý: khi cho gia vị vào hỗn hợp nguyên liệu các bạn nên nhớ liều lượng tránh để bị mặn quá, quá đậm quá sẽ làm mất vị ngon của món ăn.
  • Bước 3: Dùng thìa nhỏ lấy nhân mực cho vào bên trong thân mực, dùng tay nén nhân xuống sao cho đầy đặn bên trong là được. Khi nhồi nhân mực các bạn lưu ý không nên nhồi nhân mực lỏng quá hay chặt quá vì nếu nhồi chặt khi chiên mực nở ra và bị rách, còn nếu như nhồi lỏng quá các nguyên liệu khi chiên sẽ không có độ kết dính lại với nha. Khi nhồi nhân mực vào thân xong các bạn dùng tăm tre ghim chặt đầu mực lại hoặc dugf chỉ khâu lại khi ăn hãy cắt ra để khi chế biến nhân mực không bị tràn ra ngoài.
  • Bước 4: Sau khi nhồi nhân mực xong hết các bạn cho tất cả mực nhồi thịt vào nồi hấp khoảng 15 phút cho chín phần nhân mực bên trong, sau đó vớt ra đĩa để nguội.
  • Bước 5: Bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào chảo đun cho dầu nóng già rồi bắt đầu thả mực nhồi thịt vào chiên. Để lửa to chiên cho mực chín vàng đều các mặt là được. Mực chín vớt ra đĩa cho ráo dầu cắt thành từng khoanh vừa ăn. Cuối cùng xếp mực lên đĩa cho thêm vài nhánh ngò và ớt tỉa trang trí thêm cho món ăn thêm hấp dẫn và đẹp mắt hơn.

mực dồn thịt chiên

Mực nhồi thịt là một món ăn đơn giản dễ làm nhưng mang lại dinh dưỡng và năng lượng cho cả gia đình. Với cách làm mực nhồi thịt mà chúng tôi vừa chia sẽ trên đây sẽ giúp các bạn có một bữa ăn cuối tuần vui vẻ bên gia đình. Chúc các bạn thành công với món mực nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn này, và cũng đừng quên theo dõi page của chúng tôi đễ có thêm nhiều kinh nghiệm nấu nướng phụ vụ cả gia đình các bạn nhé!

Có thể bạn quan tâm: Thủ Tục Đổi Bằng Lái Xe Máy